jule_t: (Default)
У меня почему-то никогда не получается выпить пакет кефира до того, как у него пройдет срок годности. ВОт ряженку-снежок-бифидок пожалуйста, хоть одним днем, а кефир всегда остается)
В этот раз его постигла участь печенья.
Димка по субботам почти всегда планируется поход в гости, с засиживанием до середины ночи над настольными играми. Просто так играть не интересно, нужно еще и похрустеть чем-нибудь. Поэтому часть печенья всегда уходит в гости. Или раз в неделю всегда печется печенье для гостей.

На прошлой недели были вот такие незатейливые уголки. Это только кажется, что долго замешивать. На самом деле, все делается очень быстро и вкусно)


Дано:
Для теста:
1 стакан любого кисломолочного продукта
1 яйцо
1 пакетик разрыхлителя
3-3,5 стакана муки (я замешивала тесто из трех, остальное добавляла при раскатке)
1 пачка сливочного масла из морозилки.
Для начинки:
1,5 стакана сахарного песка
1 стакан муки
4 ст.ложки растопленного сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо для смазывания

Творим:
1. Взболтать обычным венчиком кефир с яйцом и разрыхлителем.
2. В отдельную миску просеять муку и натереть в нее сливочное масло, предварительно заморозив его в морозилке. Я брала 3 стакана муки, добавляя остальное при раскатке. Руками растереть муку с маслом в крошку.
3. Соединить обе части и замесить мягкое тесто. Не нужно долго вымешивать, просто собираем тесто в шар. Убрать на час в холодильник.
4. А тем временем можно занятья начинкой.
Смешать сахар, масло и муку, и снова растереть руками в крошку.
Для удобства, можно разделить все начинку на 8 частей заранее, чтобы потом она равномерно выложилась на печенье. Я просто высыпала ее в две мики и разделила в каждой на 4 части ножом.
5. Достать тесто из холодильника. Разделить его на 4 части (на каждую часть теста уйдет по 2 части начинки)
6. Взять одну часть теста, тонко раскатать и посыпать 1 частью начинки. Сложить конвертом. Снова раскатать, теперь уже конверт и не так тонко, посыпать второй частью начинки, и снова сложить конвертом.
7. Далее раскатать уже до толины 0,5-1 см (лучше потолще), наколоть тесто вилкой и смазать яйцом. Разрезать на треугольнички.
8. Выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень и выпекать на среднем огне минут 15.
Быстро заваривать чай и наслаждаться)

From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

jule_t: (Default)
jule_t

December 2015

S M T W T F S
  12345
6789101112
1314 1516171819
2021 2223242526
2728293031  

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 07:19 am
Powered by Dreamwidth Studios