jule_t: (Default)
Весь декабрь стояла зима, а перед Новым Годом она вдруг решила уйти на каникулы. А мы уже коньки приготовили, чтобы сходить покататься, пока выходные, и варежки теплые, снеговиков полепить. А тут нате, дождь и гололед) Поэтому большую часть времени, пока Дима вдруг вчера не решил, что пора работать, провели в гостях и дома под пледами и за просмотром кино-сериалов, настольными играми и болтовней) Поэтому и готовилось все мягко-пушисто-домашнее и со вкусом детства. Творожные печеньки даже не успели засветиться фотоаппаратом, зато запеканки и маффины охранялись "законом")

Детский сад и школьные завтраки не отбили у меня любовь ни к манной каше, ни к какао, ни к творожным запеканкам. У меня для нее даже рецепта как такового нет. На две таких формочки обычно уходит одна порция домашнего творога - это грамм 300, наверно. Туда же пару ложек манки и кефира-йогурта, пару ложек муки с разрыхлителем и пару желтков. Белки взбиваю отдельно до пиков и добавляю в последнюю очередь. А наполнение - что есть "сегодня": изюм, чернослив, вишня и т.д.



яблочные маффины с рецептом) )
jule_t: (Default)
Ну вот вроде бы и все готово. Все подарки упакованы, разосланы адресатам или ждут своего часа, сотня пряников расписана и разложена по пакетикам, в холодильные застывают конфеты, бисквитные коржи выстаиваются, чтобы дружно собраться в новогодний торт. Даже вчерашние +2, сменившие еще недавние -22, превратились в -7 и ёлочки в инее под окном. Дааа...у нас под окном две огромные ели со стаей синичек, которых Димка через день подкармливает по утрам)

Самое время переодеться во что-то домашне-уютное, растрепать волосы, заварить ароматный чай и засматриваться новогодне-рождественскими фильмами для настроения. Есть такая шутка, что вспомнить, сколько тебе лет, можно, зная, сколько раз ты смотрел "Ирония судьбы или с легким паром!")). Я его уже лет 5 полностью не смотрела, хоть и идет из в года в год. Я как-то раньше вообще не любила смотреть кино дома с компьютера. А теперь чего-то прониклась.

Поделитесь своими любимыми предновогодними фильмами для настроения? Каникулы еще длиииинные будут)

А вот пока те самые прянички. В этот раз делала на темном меде из разнотравья...ммм...такой аромат! Вся квартира пропахла и такое ощущение, что находишься посреди рождественской ярмарки))
jule_t: (Default)
Т.к. хлеб у нас покупается, только когда на меня нападает нестерпимое желание хлеба и зрелищ бутербродов с маслом, то съесть его весь, чтобы не испортился и не засох, еще ни разу не удавалось. Запас сухариков еще никуда не делся, а очередная булка уже была готова обидеться. И я наконец решилась на хлебный пудинг. Тыщу лет уже хранится в закладках, а все не добиралась до них никак. И зря, как оказалось)
В сообществе "готовим вместе" еще в прошлом году был целый раунд, посвященный таким пудингам. Я решилась на Любин рецепт, потому что и яблоки с медом тоже никак не могут закончиться.



рецепт с вариациями )
jule_t: (Default)
Старорусские и творожные, как гласит название рецепта, должны были быть...но у меня они почему-то при остывании опали, хотя в духовке были очень даже колобки)) Явно не из-за отсутствия изюма)Наверно, нечего было с разрыхлителем баловаться)
Но все равно вкусные получились, а делов то на пять минут.
Угощайтесь!

Поскрести по сусекам:
400 г творога
1 ст л манной крупы
2 яйца
2 ст л сахара
100 г изюма
2 ст л муки
2 ст л сливочного масла
ваниль, соль, ягоды или варенье по вкусу

Пока дедка работу работает, бабке сотворить:
1. Творог, манную крупу, промытый изюм, 1 яйцо и яичный белок второго яйца очень тщательно вымешать.

2. Из полученной массы слепить колобки, обвалять их в муке, положить на разогретую с маслом сковороду, смазать оставшимся желтком и запечь в духовке в течение 10-15 мин до образования золотистой корочки.

jule_t: (Default)
Давно-давно уже хранился в закладках, и руки, наконец, добрались.
А что делать, если мама домашний творог килограммами делает))

Очень нежный и вкусный..ни разу ни как творожная запеканка из столовых..и лимон..аромат на всю квартиру.
Оригинальный рецепт у Любы вот тут.

jule_t: (Default)
В общем-то там ничего не обычного и сложного нет. Все как всегда на глаз)).
Главное, вспомнить, что в гречневой муке нет клейковины, поэтому ее всегда нужно мешать с обычной пшеничной.
В рецепте, который нашла, и где не надо было использовать дрожжи и делать опару, было следующее.



что было )

Profile

jule_t: (Default)
jule_t

December 2015

S M T W T F S
  12345
6789101112
1314 1516171819
2021 2223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 06:29 pm
Powered by Dreamwidth Studios