jule_t: (Default)
jule_t ([personal profile] jule_t) wrote2012-12-03 01:38 pm

Зебра

У нас вчера был день мам. Обе мамы, наконец, вместе добрались к нам в гости. Но так как у меня по воскресеньям занятия в студии, нужно было испечь что-нибудь несложное, вкусное и не затратное по времени. Давно уже привлекали эти волшебные полосочки в пирогах, и, перечитав кучу вариаций рецепта, решилась на этот.



Дано:
100г сливочного масла
2 ст. сахара
5 яиц
2 стакана муки
0,5 пак. разрыхлителя
1 стакан сметаны
1 пак. ванильного сахара
щепотка соли
2-3 ст.л. какао

Творим:
1. Растопить сливочное масло и растереть с двумя стаканами сахара и яичными желтками.
2. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Взбить белки в крепкую пену (до пиков).
3. К маслянно-яичной массе добавить сметану, муку, соль с ванильным сахаром. Аккуратно в несколько заходов вмешать белки.
4. Тесто разделить на две части, в одну из которых добавить какао и немножко сметаны, чтобы консистенция была одинакова у обеих частей.
5. Выкладывать в центр смазанной формы по очереди: две столовых ложки белой массы, далее в ее центр две ложки шоколадной и т.д. Тесто будет само растекаться по форме, образуя узор.
Сверху можно провести полосочки зубочисткой для ажурности.
6. Выпекать при температуре 190-200 градусов до готовности.

Очень хороший и плотный бисквит получается - в самый раз для сборки тортов с пропиткой хорошей) Стоит взять не заметку не только для этого кекса.

[identity profile] live-live.livejournal.com 2012-12-03 10:00 am (UTC)(link)
прикольный способ) надо попробовать
и в рецепте разрыхлитель два раза.. может пакетик ванильного сахара?

[identity profile] jule-t.livejournal.com 2012-12-03 10:26 am (UTC)(link)
точно - 1 пакетик ванильного сахара)
попробуй, очень забавный получается, хоть и простой по рецепту)

[identity profile] shonl.livejournal.com 2012-12-03 01:09 pm (UTC)(link)
так красиво цветок в центре получился:)

[identity profile] jule-t.livejournal.com 2012-12-03 02:06 pm (UTC)(link)
ага, мне тоже самая идея с тестом нравится в нем)

[identity profile] 4iripaha.livejournal.com 2012-12-03 02:09 pm (UTC)(link)
это же мандала, Юльк! )

[identity profile] jule-t.livejournal.com 2012-12-03 02:19 pm (UTC)(link)
точно! а мы все зебра, зебра)

[identity profile] svvime.livejournal.com 2012-12-03 02:56 pm (UTC)(link)
Как же это вкусно!!!

[identity profile] jule-t.livejournal.com 2012-12-03 03:12 pm (UTC)(link)
очень)

[identity profile] golddragonfly.livejournal.com 2012-12-03 10:10 pm (UTC)(link)
один из любимых тортов детства — надо повторить :)

[identity profile] jule-t.livejournal.com 2012-12-04 03:42 am (UTC)(link)
и почему мне в детстве его никто не показывал?))