Суккот День пятый. Душа расцветает.

5 октября




Когда человек страдает, когда он испытывает боль,
когда его охватывает печаль и душевные муки,
боль очищает его натуру от эгоизма и корысти.

Душа, наше истинное "я", в этот момет сияет ярче.

Сегодня помните о том, что любая эмоциональная боль,
которую вы можете испытывать, - это способ, при помощи которого
Свет позволяет вашей душе расцвести.

Марракеш

Не знаю, почему они так называются, но в описании написано, что это медовое печенье по-мароккански.

Дано:
2 яйца
2\3 стакана сахара
2 ст.л. меда
2\3 стакана растительного масла
1 пак. ванильного сахара
1 пак. разрыхлителя
3 стакана муки
1 желток для смазки

Творим:
1. Взбить яйца, сахар, мед и ванильный сахар. У меня ванильного не было, поэтому я разбавила коричневым и в общем взяла сахара поменьше, ибо мед и так сладкий домашний.
2. Добавить растительное масло и перемешать хорошенько.
3.Постепенно подсыпать муку с разрыхлителем и замесить эластичное тесто. Делается за одну минуту и правда получается очень мягкое и чуть-чуть прилипчивое.
На этом же этапе я добавила отсебятину. У меня в мельничке смесь корицы-гвоздики-кардамона, которой я и шарлотки посыпаю. И сюда решила немножко для вкуса)
4. Смачивая руки холодной водой, отщипывать небольшие кусочки теста и скатывать в шарики.
Разложить на противне, смазанном растительным маслом на расстоянии. Смазать желтком (я торопилась и пропустила этот пункт - никто не пострадал)).
5. При 180 около 10-15 минут.
Пустую коробку от печенюшек нашла сегодня с утра у Димкиного компа. Вот что значит ложиться раньше, к утру останешься без печенек)).

Кекс на кефире

Мы тут недавно сырные лепешки творили на пару с Юлькой, ну и от них кефир остался. Не пропадать же добру, к тому же и орешков совсем немножко уже было, и по моему недоглядению мука заканчивалась) Вот и сложился весь паззл в пирог. Очень вкусный и нежный получился.

Что нужно было:
4 стакана муки
2 ч.л. соды
1 ч.л. соли
0.5 стакана растительного масла
2.5 стакана сахара
2 стакана кефира
2 яйца
1 ст.л. корицы
1 ст.л. мелко нарубленных грецких орехов

Что было в доме и получилось в итоге)):

1. В большой миске смешать муку, соду и соль. У меня обычной муки оказалось примерно 2,5 стакана. Зато есть куча овсяных хлопьев и блендер. Поэтому вторая часть муки была овсяной. Отчего получилось только ароматнее) Но ее нужно немного поменьше и печь подольше.
2.В отдельной миске слегка взбить вилкой яйца (не включайте миксер, оно тут не нужно), добавить растительное масло, 1.5 стакана сахара и кефир. Перемешать. Я сахара добавила только один стакан. Потому что дальше использовала коричневый, и какао, а оно все вместе слаще. Добавить эту смесь в муку, перемешать до однородного состояния, не более.
3. Грецких орехов у меня тоже не было, зато был уже обжаренный фундук. И я его добавила в само тесто, ну сверху, как и хотел рецепт тоже))
4. Далее в смазанную форму выливаем половину теста и его посыпаем оставшимся сахаром и корицей, я еще и какао добавила. Сверху вторую часть теста.
5. Ну и все. Печем минут 50 при 180.
Приятного чаепития)