Жизнь как вдохновение...

Похоже, это будет последним яблочным пирогом в этом сезоне))
Для сравнения, уже были два пирога по похожему принципу - Нежный яблочный пирог и Цветаевский - оба на песочном тесте, но на разном, оба с пластинам яблок, но...разная заливка и сам процесс приготовления немного разный, в том числе и теста. Поэтому и по текстуре, и по вкусу, они тоже разные. Но все трое ооочень вкусные и простые в приготовлении. А в этом еще и всего 225ккал на порцию, если верить источнику (гастрономовский журнал трехгодичной давности)).



( Рецепт и кусочек под катом )

Дело было утром и делать было есть чего)
Решили с девочками испечь чего-нибудь все вместе. Но так Юля в последнее время самый настоящий прокрастинатор и, обещав придумать рецепт, подумала о нем только вечером, то пришлось импровизировать. А тут еще ira106 соблазняет рецептом чайного кекса и специями.
Поэтому в ход пошло то, что было дома. А было, как оказалось, много чего.

Есть множество вариаций кексов на чайной заварке. Но, как и в яблочных пирогах есть своя "шарлотка" со стандартными пропорциями, а дальше уже придумывай-не хочу. В стандартом варианте..
( про стандартный рецепт и что творили мы )

В итоге получился действительно рождественский и оооочень вкусный пирог с корочкой и нежной "начинкой" внутри. Поэтому за фото прошу прощения)) Пришлось делать с телефона, который никак не хотел фокусироваться в нашем освещении, а мне не хотелось надолго отрываться от бесед и рисований).

Тема яблочных пирогов еще не раскрыта, покуда в холодильнике есть еще пара килограмм.
На прошлой неделе к нам приходили гости, ну и как же тут без пирогов. Но гости оказались предусмотрительными и принесли с собой магазинный тортик. Который решили оставить нам взамен этого, съеденного за полчаса двойными порциями.

Нереально нежный и тающий пирог получился. Вот прям обязательно-обязательно!))
Рецепт снова от Татьяны. Читать тут.

Мы тут недавно сырные лепешки творили на пару с Юлькой, ну и от них кефир остался. Не пропадать же добру, к тому же и орешков совсем немножко уже было, и по моему недоглядению мука заканчивалась) Вот и сложился весь паззл в пирог. Очень вкусный и нежный получился.

Что нужно было:
4 стакана муки
2 ч.л. соды
1 ч.л. соли
0.5 стакана растительного масла
2.5 стакана сахара
2 стакана кефира
2 яйца
1 ст.л. корицы
1 ст.л. мелко нарубленных грецких орехов

Что было в доме и получилось в итоге)):

1. В большой миске смешать муку, соду и соль. У меня обычной муки оказалось примерно 2,5 стакана. Зато есть куча овсяных хлопьев и блендер. Поэтому вторая часть муки была овсяной. Отчего получилось только ароматнее) Но ее нужно немного поменьше и печь подольше.
2.В отдельной миске слегка взбить вилкой яйца (не включайте миксер, оно тут не нужно), добавить растительное масло, 1.5 стакана сахара и кефир. Перемешать. Я сахара добавила только один стакан. Потому что дальше использовала коричневый, и какао, а оно все вместе слаще. Добавить эту смесь в муку, перемешать до однородного состояния, не более.
3. Грецких орехов у меня тоже не было, зато был уже обжаренный фундук. И я его добавила в само тесто, ну сверху, как и хотел рецепт тоже))
4. Далее в смазанную форму выливаем половину теста и его посыпаем оставшимся сахаром и корицей, я еще и какао добавила. Сверху вторую часть теста.
5. Ну и все. Печем минут 50 при 180.
Приятного чаепития)

На выходных собирались с друзьями на «игрища». Бывают у нас периодически такие посиделки с настольными играми. На сей раз играли в активити. Вроде веселая и легкая игра, но и в ней иногда случаются споры. На этот раз в одной команде игроки решили чередоваться в случайном порядке для выполнения заданий, и один из них не заметил такой «подмены». Когда же он увидел это, стал открыто возмущаться при том, что это его же команда. Я вообще не люблю споров, переходящих на крик. И просто попросила снизить градус разговора..да и вообще игрок уже увидел новую карточку и был готов к заданию, так чего когда дело уже сделано и все остальные в курсе кулаками махать. На что получила еще большее количество децибел в свой адрес. Так как человек мне не далекий, то просто спокойно попросила так не разговаривать со мной. На что другие тоже тут же решили «замять» ситуацию словами «да ладно тебе». А мне вот было не ладно. Я почему-то отчетливо ощутила присутствие Димы, и что он обязательно бы заступился. Поэтому ответила, что для меня странно, что мужчина позволяет себе повышать на меня голос. И что он вообще позволяет себе такое поведение.
Но больше удивило другое. Уйдя с девчонками на кухню, от них же услышала «да ладно тебе, ты же знаешь, что он вспыльчивый, у меня мой вообще…». Это правда нормально?
Даже если я знаю, что человек вспыльчивый, это не отменяет уважения и умения контролировать себя для взрослого человека. А если я знаю, что человек умеет шикарно манипулировать и играть в жертву, мне тоже подыгрывать всегда?
Вот честно, никогда не понимала, почему женщины позволяют еще и своим мужчинам так же с собой разговаривать. Может, я что-то упустила, но ни разу не слышала, чтобы отец повышал голос на маму или на нас.
_____________________________________________________________________________________________

Сегодня в парикмахерской получила совет парикмахера же, что красить волосы даже полезно. В ответ на то, что я свои хочу отрастить снова. Оказывается, в красках много полезных веществ, и волосы после покраски выглядят здоровее и блестящими. Посмотрела на ее перекрашенный черный цвет, свои отросшие и поняла, что еще не время «собирать яблоки».
Мне почему-то кажется, что наоборот, самые здоровые и блестящие волосы были, когда находились в своем привычном цвете, мылись обычным шампунем, травяными настоями и маслами и не сушились феном, потому что было и так слишком жаркое лето.
А вы что думаете?
_____________________________________________________________________________________________

И напоследок, все-таки соберем яблочек). Решила тут испытать, наконец, духовку в съемной квартире. Испытать, потому что она газовая и без единого деления, где в приницпе возможно наличие температурной шкалы) Поэтому температура ставилась на глаз, точнее, на лицо…оно просто залезало в духовку и регулировало жар))
Шарлотка обыкновенная…

Ага, те самые, вчерашние)

Лимонно-творожный пирог



( За рецептом )


Кофейно-ореховый кекс



( За рецептом )

Приятного аппетита!)