Rü̈bli

[jule_t]

Насколько я понимаю, это вариация швейцарского морковного пирога. Потому что гуляет куча рецептов, и даже у себя в журнале энного года нашла его с другим составом.

Этот вариант был подсмотрен у Тани tk_almaz.
Так, как у меня всегда все через...меня, то немножко и тут видоизменилось))

Дано:
200 г коричневого сахара (брала напополам с обычным)
200 мл подсолнечного масла
3 яйца
200 г муки
1 ч.л. соды
1,5 ч.л. разрыхлителя
300 г мелко натёртой моркови
1 ч.л. корицы
1 ч.л. мелко натёртого имбиря
50 г рубленных орехов (вязала больше и в тесто, и на посыпать сверху)
100 г изюма

Творим:
Т.к. у Тани сокращенный вариант -все перемешать, я впала в задумчивость...как перемешать?) в итоге получилось:
1. Взбила желтки с сахаром, добавила масло, взбила ее раз. Вмешала морковь, имбирь и изюм. Плюс сода.
2. Смешала муку-разрыхлитель-корицу, просеяла сверху. Перемешала и потом уже на глаз добавляла орешки.
3. Отдельно взбила белки до пиков и в несколько приемов смешала с предыдущим пунктом.
4. Так же при 180 около 40 минут выпекалось.

Очень вкусно! Осень вообще каким-то пироговым настроением обладает)