![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
В общем-то там ничего не обычного и сложного нет. Все как всегда на глаз)).
Главное, вспомнить, что в гречневой муке нет клейковины, поэтому ее всегда нужно мешать с обычной пшеничной.
В рецепте, который нашла, и где не надо было использовать дрожжи и делать опару, было следующее.
Ингридиенты:
200 гр. Гречневой муки
200 гр. Пшеничной муки
2,5 стакана теплого молока или воды
2-3 яйца
1 ч.ложка соли
1 ч.ложка сахарной пудры с горкой
разрыхлитель
4 ст.ложки растительного масла
Что делать:
1. Смешиваем и просеиваем оба вида муки. Туда же разрыхлитель и соль.
2. Чуть подогреваем молоко, чтобы было теплым, смешиваем с яйцами и сахарной пудрой.
3. Аккуратно вливаем молоко в мучную смесь. Важно! Не наоборот, иначе комочки гарантированы)
4. Добавляем масло и даем настояться минут 15.
То ли у меня мука уж совсем другая, то руки)) Но при таком количестве муки, мне показалось слишком мало молока. И яйца брала тоже два, а вот масла наборот поменьше.
Перед выпечкой сначала прокалила сковороду солью...обычной такой солью. Даже если что-то было на сковороде, все с ней уходит. Потом только тряпочкой чуть влажной протереть, чтобы и первый блин не был соленым.
Блины очень вкусные с такой мукой. На масленницу обязательно буду печь, но дрожжевые. Они еще вкуснее будут, точно)).
Приятного аппетита!
Главное, вспомнить, что в гречневой муке нет клейковины, поэтому ее всегда нужно мешать с обычной пшеничной.
В рецепте, который нашла, и где не надо было использовать дрожжи и делать опару, было следующее.
Ингридиенты:
200 гр. Гречневой муки
200 гр. Пшеничной муки
2,5 стакана теплого молока или воды
2-3 яйца
1 ч.ложка соли
1 ч.ложка сахарной пудры с горкой
разрыхлитель
4 ст.ложки растительного масла
Что делать:
1. Смешиваем и просеиваем оба вида муки. Туда же разрыхлитель и соль.
2. Чуть подогреваем молоко, чтобы было теплым, смешиваем с яйцами и сахарной пудрой.
3. Аккуратно вливаем молоко в мучную смесь. Важно! Не наоборот, иначе комочки гарантированы)
4. Добавляем масло и даем настояться минут 15.
То ли у меня мука уж совсем другая, то руки)) Но при таком количестве муки, мне показалось слишком мало молока. И яйца брала тоже два, а вот масла наборот поменьше.
Перед выпечкой сначала прокалила сковороду солью...обычной такой солью. Даже если что-то было на сковороде, все с ней уходит. Потом только тряпочкой чуть влажной протереть, чтобы и первый блин не был соленым.
Блины очень вкусные с такой мукой. На масленницу обязательно буду печь, но дрожжевые. Они еще вкуснее будут, точно)).
Приятного аппетита!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-01-09 04:43 pm (UTC)From:Соня побежала готовить такие же
no subject
Date: 2012-01-09 04:48 pm (UTC)From:показывайте потом Сонькины солнышки)
будем собирать рецепты к Масленнице)
no subject
Date: 2012-01-09 05:07 pm (UTC)From:Гречневые оочень вкусны! А дрожжевые конечно стоящие!
no subject
Date: 2012-01-09 05:16 pm (UTC)From:я гречневые первый раз "лепила" сама, однозначно в фавориты)
no subject
Date: 2012-01-09 06:20 pm (UTC)From:no subject
Date: 2012-01-09 06:29 pm (UTC)From:no subject
Date: 2012-01-09 07:11 pm (UTC)From:я впервые за долгое время сегодня пекла - это был грушевый пирог, ждала свекровь в гости.
no subject
Date: 2012-01-09 07:15 pm (UTC)From:а блинчики попробуй, мне кажется, тебе придутся по вкусу)
no subject
Date: 2012-01-09 07:22 pm (UTC)From:Блинчики сохраню в рецепты :)
no subject
Date: 2012-01-09 09:08 pm (UTC)From:no subject
Date: 2012-01-10 04:32 am (UTC)From:no subject
Date: 2012-01-10 09:04 am (UTC)From:no subject
Date: 2012-01-10 01:44 pm (UTC)From:no subject
Date: 2012-01-10 06:33 am (UTC)From:обязательно приготовлю...
спасибо за рецептик..
no subject
Date: 2012-01-10 06:36 am (UTC)From: