Торт из нутеллы

[jule_t]

Совсем забыла, голова шоколадная, что хотела с вами ооочень вкусным тортом поделиться.
Вот правда вкусным, сто процентов буду еще не раз печь на праздники.
Только осторожно всем худеющим, его калорийность пропорциональна вкусноте)

Ко мне рецепт прибыл от Наташи morozzzco, поэтому его и копирую без изменений.




Что нужно:
250 гр нутеллы
5 яиц
4 ст.ложки муки (ок.90 гр.)
10 ст.ложек саxара (ок.150 гр.)
50 гр сливочного масла комнатной температуры
10 гр. разрыxлителя
10 гр.ванильного сахара
щепотка соли
Для крема:
350г маскарпоне
250 мл сливок 33%
1/3 стакана белого сладкого вина
3 желтка
пакетик ванильного сахара
5-6 ст.л.сахара (для тех, кто любит очень сладкое кладите 7-8 ст.л.сахара)
щепотка соли

Что делаем:
Взбить белки до острых пиков, очень сильно.
Затем взбить желтки с саxаром тоже сильно, до получения кремообразной пышной массы. Добавить муку и разрыxлитель (просеянныe и перемешанныe вместе предварительно) вo взбитые желтки.
Взбить размягченное сливочное масло с нутеллой (комнатной температуры! даже лучше если она будет чуть теплая). Смешать с мучной массой. Добавить белки и аккуратно перемeшать, делая движения снизу вверx. Добавить соль.
Уложить форму диаметром 24 см бумагой для выпечки. Выложить тесто и запечь. Не открывать духовку, иначе торт опадёт!
Выпекать при температуре 180° 45 минут (2й раз я выпекала 40 мин.и он получился более влажным, мне понравился больше). Вытаскивать из формы остывшим очень осторожно. Советую сначала по бортику пройтись ножом.
Остудить. Разрезать на 2 коржа.
Готовим крем. Взбить сливки с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Добавить щепотку соли.
Маскарпоне смешать с желтками и белым вином.
Соединить взбитые сливки и массу из маскарпоне. Смазать торт и поставить на 8-10ч. в холодильник.



У меня оказались сливки меньшей жирности, поэтому и слой крема потоньше.
Обязательно делать заранее, чтобы он "настоялся".
Нежнейшее создание)
Приятного аппетита!

Comments

[hloflo.livejournal.com]

Бесчеловечная ты женщина! Теперь придется наесться на ночь, чтобы слюна так не выделялась:)

[jule-t.livejournal.com]

наоборот, очень даже человечная - помогаю стимулировать слюноотделение, еще и рецептом проверенным делюсь)))
а смех на ночь включать в других человечно?) или думаешь, я уже про тролля забыла))))