Каникульно-кулинарное

[jule_t]

Весь декабрь стояла зима, а перед Новым Годом она вдруг решила уйти на каникулы. А мы уже коньки приготовили, чтобы сходить покататься, пока выходные, и варежки теплые, снеговиков полепить. А тут нате, дождь и гололед) Поэтому большую часть времени, пока Дима вдруг вчера не решил, что пора работать, провели в гостях и дома под пледами и за просмотром кино-сериалов, настольными играми и болтовней) Поэтому и готовилось все мягко-пушисто-домашнее и со вкусом детства. Творожные печеньки даже не успели засветиться фотоаппаратом, зато запеканки и маффины охранялись "законом")

Детский сад и школьные завтраки не отбили у меня любовь ни к манной каше, ни к какао, ни к творожным запеканкам. У меня для нее даже рецепта как такового нет. На две таких формочки обычно уходит одна порция домашнего творога - это грамм 300, наверно. Туда же пару ложек манки и кефира-йогурта, пару ложек муки с разрыхлителем и пару желтков. Белки взбиваю отдельно до пиков и добавляю в последнюю очередь. А наполнение - что есть "сегодня": изюм, чернослив, вишня и т.д.






Игредиенты:
175г сливочного масла
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
150г сахара
4 яйца
330г муки
1 ч.л. разрыхлителя
5ст.л. молока
1 ч.л. корицы
2 средних яблока
вишенки просто пошли сверху)

Приготовление:
1. Смешивать яйца, сахар, ванильный сахар, растопленное масло и молоко.
2. Добавить муку с разрыхлителем, соль и корицу. Перемешивать всё до однородной массы.
Яблоки чистить и нерезать кубиками. Перемешивать с тестом.
3. Формочки для маффинов смазать маслом и заполнить на 2/3 тестом. Выпекать около 25 минут при 180С. И делов-то) Приятного аппетита!

Comments

[http://users.livejournal.com/_minami_/]

у меня именно в саду и отбили любовь к запеканкам, хотя, как вспомню в школе вермишелевую запеканку, так вообще "прощай аппетит", а вот маффины - ммм...
Это мы любим. :)

[jule-t.livejournal.com]

меня ни в школе, ни в саду не кормили вермишелевой...или я не помню))

[leti-ka.livejournal.com]

Очень уважаю все творожное!
Особенно детям стараюсь готовить, потому что в чистом виде творожок идет не ахти.
Возьму на заметку, спасибо Ю, и хороших выходных;)

[jule-t.livejournal.com]

на здоровье, я тоже больше люблю запеканки-сырники, чем просто творог, если только он не свежий)